Aflatoksyny

Dlaczego aflatoksyny są w żywności?

Aflatoksyny mają szkodliwy wpływ na zdrowie ludzi i występują w krajach rozwijających się bardziej niż w krajach rozwiniętych. Pozwól nam szczegółowo powiedzieć, czym są i jak wyrządzają nam krzywdę.

Co to są aflatoksyny?

Są to w zasadzie mikotoksyny, a mówiąc prościej, są toksycznymi produktami wtórnymi wytwarzanymi przez grzyby obecne w żywności. Oto ich szczegóły:

Pasożyty i Aspergillusflavus są najczęstszymi szczepami, które wpływają na uprawy na całym świecie, takie jak kukurydza, orzechy i orzeszki ziemne itp.
Niezależnie od tego, czy chodzi o przechowywanie, zbiory, a nawet przebywanie na polu, zanieczyszczenie żywności stanowi poważne zagrożenie na prawie każdym poziomie łańcucha dostaw.
Co więcej, szkody związane z zanieczyszczoną żywnością nie są związane tylko z ich bezpośrednim spożyciem. Jeśli obchodzisz się z tymi produktami, nadal możesz uzyskać szkodliwe działanie aflatoksyn.
Nawet jedzenie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, takich jak nabiał lub mięso zwierząt, których pasza zawiera aflatoksyny, może stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Szkodliwe substancje rakotwórcze

Wiadomo, że aflatoksyny są bardzo szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Są bezpośrednio związane z chorobami wątroby, a nawet rakiem wątroby, gdy jesteś na nie narażony. Właśnie dlatego IARC, czyli Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem WHO, uznała je za rakotwórcze grupy 1.

Z-Company

Firma Z zapewnia hurtowe lub hurtowe dostawy produktów ekologicznych, koszernych i certyfikowanych FSSC2000 w całej Europie. Nasze produkty są w ogóle wolne od aflatoksyn. Działamy z naszego głównego magazynu w Holandii. Pamiętamy o konkurencyjnych cenach, zapewniając jednocześnie najszybszą możliwą wysyłkę za pośrednictwem portu w Rotterdamie. Nasz zespół jest gotowy do pomocy w dostarczeniu informacji dotyczących naszych produktów, a także naszej ogólnej pracy.