Zakaj so aflatoksini v hrani?
Aflatoksini škodljivo vplivajo na zdravje ljudi in jih v državah v razvoju najdemo bolj kot razvite države. Naj vam podrobno povemo, kaj so in kako nam škodijo.
Kaj so aflatoksini?
V osnovi so mikotoksini, ali z enostavnejšimi besedami, so toksični sekundarni proizvodi, ki jih proizvajajo glive, prisotne v živilih. Sledijo njihovi podatki:
- Parazit in Aspergillusflavus sta najpogostejša seva, ki prizadeneta pridelke po vsem svetu, kot so koruza, drevesni oreščki in arašidi itd.
- Kontaminacija hrane je resna grožnja na skoraj vseh ravneh dobavne verige, ne glede na to, da so skladišča, žetev ali celo na terenu.
- Poleg tega škode teh onesnaženih živil niso povezane samo z njihovim neposrednim uživanjem. Če ravnate s temi živili, lahko še vedno dobite škodljive učinke Aflatoksinov.
- Tudi uživanje živalskih stranskih proizvodov, kot so mlečni izdelki ali meso živali, katerih krma vsebuje Aflatoksine, lahko predstavlja tveganje za vaše zdravje.
Škodljivi rakotvorni snovi
Znano je, da so aflatoksini zelo škodljivi za človeško telo. Neposredno so povezani z jetrnimi boleznimi in celo jetrnim rakom, kadar ste jim kronično izpostavljeni. Zato jih je IARC, tj. Mednarodna agencija za raziskave raka (WHO) WHO, ocenila kot rakotvorne snovi skupine 1.
Z-družba
Podjetje Z ponuja veleprodajne ali razsute zaloge organskih, košer in FSSC2000 certificiranih izdelkov po vsej Evropi. Naši izdelki sploh ne vsebujejo nobenih aflatoksinov. Poslujemo iz našega primarnega skladišča na Nizozemskem. Upoštevamo konkurenčne cene, hkrati pa zagotavljamo najhitrejšo možno pošiljanje prek pristanišča v Rotterdamu. Naša ekipa je takoj na voljo, da vam pomaga pri zagotavljanju informacij o naših izdelkih in o našem celotnem delu.