aflatoxiner

Varför är aflatoxiner i mat?

Aflatoxiner har en skadlig effekt på människors hälsa och de finns i utvecklingsländerna mer än utvecklade länder. Låt oss berätta i detalj vad de är och hur skadar de oss.

Vad är Aflatoxins?

De är i grunden mykotoxiner, eller i enklare ord, de är de giftiga sekundära produkterna som produceras av svampar som finns i livsmedel. Följande är deras detaljer:

Parasit och Aspergillusflavus är de vanligaste stammarna som påverkar grödor runt om i världen som majs, trädnötter och jordnötter etc.
Oavsett om det är lagring, skörd, eller till och med när det är på fältet, är kontaminering av mat ett allvarligt hot på nästan alla nivåer i leveranskedjan.
Dessutom är skadorna på dessa förorenade livsmedel inte associerade med deras direkta konsumtion. Om du hanterar dessa livsmedel kan du fortfarande få de skadliga effekterna av Aflatoxins.
Även att äta animaliska biprodukter som mejeri eller kött från djur vars foder innehåller Aflatoxins kan utgöra en risk för din hälsa.

Skadliga cancerframkallande ämnen

Aflatoxiner är kända för att vara mycket skadliga för människokroppen. De är direkt associerade med leversjukdomar och till och med levercancer när du har kronisk exponering för dem. Det är därför WHO: s IARC, dvs. International Agency for Research on Cancer, har klassat dem som cancerframkallande i grupp 1.

Z-Company

Z-företaget levererar grossist- eller bulkleveranser av ekologiska, kosher och FSSC2000-certifierade produkter över hela Europa. Våra produkter är fria från Aflatoxins alls. Vi verkar från vårt primära lager i Nederländerna. Vi tänker på konkurrenskraftiga priser samtidigt som vi erbjuder den snabbaste leveransen som möjligt via Rotterdam hamn. Vårt team är lätt tillgängligt för att hjälpa dig att ge dig information om våra produkter såväl som vårt övergripande arbete.