Афлатоксини

Защо афлатоксините са в храната?

Афлатоксините имат вредно въздействие върху човешкото здраве и те се намират в развиващите се страни повече от развитите страни. Нека ви разкажем подробно какви са те и как ни увреждат.

Какво представляват афлатоксините?

Те са основно микотоксини, или по-просто казано, те са токсичните вторични продукти, произвеждани от гъбички, присъстващи в храните. Следват техните подробности:

Паразитът и Aspergillusflavus са най-често срещаните щамове, които засягат култури по целия свят като царевица, дървесни ядки и фъстъци и др.
Независимо дали се съхраняват, прибират реколтата или дори докато са на терена, замърсяването на храната представлява сериозна заплаха на почти всяко ниво на веригата на доставки.
Освен това вредите от тези замърсени храни не са свързани само с пряката им консумация. Ако се справите с тези храни, все още можете да получите вредните ефекти на афлатоксините.
Дори консумирането на странични животински продукти като млечни продукти или месо от животни, чиито фуражи съдържат афлатоксини, може да представлява риск за вашето здраве.

Вредни канцерогени

Известно е, че афлатоксините са много вредни за човешкото тяло. Те са пряко свързани с чернодробни заболявания и дори рак на черния дроб, когато сте хронично изложени на тях. Ето защо IARC на СЗО, т.е. Международната агенция за изследване на рака, ги класира като канцероген от група 1.

Z-Фирма

Z-компания осигурява доставки на едро или в насипно състояние на органични, кошерни и FSSC2000 сертифицирани продукти в цяла Европа. Нашите продукти изобщо не съдържат афлатоксини. Работим от основния си склад в Холандия. Имаме предвид конкурентните цени, като същевременно осигуряваме възможно най-бързата доставка през пристанище Ротердам. Нашият екип е на разположение, за да ви помогне да ви предоставим информация относно нашите продукти, както и за цялостната ни работа.