Aflatoksiinid

Miks on aflatoksiinid toidus?

Aflatoksiinid avaldavad kahjulikku mõju inimeste tervisele ja neid leidub arengumaades rohkem kui arenenud riikides. Ütleme teile üksikasjalikult, mis nad on ja kuidas nad meid kahjustavad.

Mis on aflatoksiinid?

Põhimõtteliselt on need mükotoksiinid ehk lihtsamalt öeldes on need toidus leiduvate seente toodetud toksilised sekundaarsed tooted. Nende andmed on järgmised:

1. Parasiit- ja Aspergillusflavus on kõige levinumad tüved, mis mõjutavad kogu maailmas põllukultuure, nagu mais, puupähklid ja maapähklid jne.
2. Olgu tegemist ladustamise, saagikoristuse või isegi põllul viibimisega, on toidu saastumine tõsiseks ohuks peaaegu kõigil tarneahela tasemetel.
3. Pealegi ei seostata nende saastunud toitude kahjusid ainult nende otsese tarbimisega. Nende toitudega tegeledes saate ikkagi aflatoksiinide kahjulikke mõjusid.
4. Isegi loomsete kõrvalsaaduste, näiteks piimatoodete või liha söömine loomadelt, kelle sööt sisaldab aflatoksiine, võib olla oht teie tervisele.

Kahjulikud kantserogeenid

Teadaolevalt on aflatoksiinid inimkehale väga kahjulikud. Kui teil on nendega krooniline kokkupuude, on need otseselt seotud maksahaiguste ja isegi maksavähiga. Seetõttu on WHO IARC ehk rahvusvaheline vähiuuringute agentuur liigitanud nad 1. rühma kantserogeenideks.

Z-Company

Z-ettevõte pakub hulgi- või hulgitarneid orgaanilistele, koššer- ja FSSC2000-sertifikaadiga toodetele kogu Euroopas. Meie tooted ei sisalda üldse aflatoksiine. Tegutseme oma esmasest laost Hollandis. Peame silmas konkurentsivõimelisi hindu, pakkudes Rotterdami sadama kaudu võimalikult kiiret saatmist. Meie meeskond on hõlpsasti kättesaadav, et aidata teil pakkuda teavet nii meie toodete kui ka meie üldise töö kohta.