ERYTHRITOL

L'érythritol est un édulcorant naturel hypocalorique originaire de Chine. L'érythritol ajoute de la douceur, mais son indice glycémique est bas, c'est l'édulcorant de choix pour de nombreuses personnes atteintes de diabète. Il ne contient ni sucre ni alcool car il est fabriqué à partir de sucres naturels fermentés du maïs.

L'érythritol appartient à la famille des alcools de sucre, également appelés polyols, qui se forment en raison des processus d'hydrolyse du groupe aldéhyde ou cétone dans divers glucides.

Si vous ajoutez une cuillère à café de sucre à votre thé, une cuillère d'érythritol devrait suffire (volume pour volume). L'érythritol est ajouté à de nombreux aliments, collations et boissons emballés. Voici quelques exemples d'endroits où vous le trouverez : zéro calorie et/ou sodas diététiques et boissons, boissons pour sportifs et énergisantes, gommes et menthes sans sucre et autres bonbons, produits à base de chocolat, glaçages, desserts laitiers, desserts à base de céréales emballés (tels que gâteaux et biscuits) ainsi que dentifrice.

Cherchez-vous autres édulcorants?
Nous offrons sucre de coco ainsi que xylitol.