ERITRIT

Az eritritol Kínából származó alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszer. Az eritritol hozzáadja az édességet, de alacsony a glikémiás mutatónál, ez sok cukorbetegek számára a választott édesítőszer. Nem tartalmaz cukrot vagy alkoholt, mivel kukoricából származó erjesztett természetes cukrokból készül.

Az eritrit a cukoralkoholok, más néven poliolok családjába tartozik, amelyek a különféle szénhidrátok aldehid- vagy ketoncsoportjának hidrolízise során keletkeznek.

Ha egy teáskanál cukrot ad a teájához, akkor egy kanál eritritnek kell megfelelnie (térfogat a térfogathoz). Az eritrit számos csomagolt élelmiszerhez, harapnivalóhoz és italhoz adják. Néhány példa arra, hogy hol található: nulla kalória és/vagy diéta szóda és italok, sport- és energiaitalok, cukormentes gumik és menták és más édességek, csokoládé termékek, cukormázak, tejdesszertek csomagolt gabonaalapú desszertek (például sütemények és sütik), valamint fogkrémek.

Keres egyéb édesítőszerek?
Ajánlunk kókuszcukor és a xilit.