Voedingsgist

Voedingsgist

Het wordt kaasachtig, voedzaam en zuivelvrij genoemd en heeft tal van voordelen. Je hebt het misschien heel vaak gezien in je plaatselijke supermarkten, maar de gele vlokken hebben veel meer te bieden. Het is eigenlijk gedeactiveerde gist, die verkrijgbaar is in de vorm van poeders en vlokken. Het wordt meestal gekweekt op melasse van zwarte band, daarna wordt het geoogst. Het wordt verder verwarmd om de groei te stoppen, het wordt verkruimeld en verpakt. Het heeft een kaasachtige en nootachtige smaak, daarom wordt het overvloedig gebruikt in zuivelvrije recepten.

Voedingseigenschappen

Behalve dat het slechts een bijproduct is van melasse, heeft het verschillende nutritionele eigenschappen. Een typische 2 el. Het serveren van voedingsgist levert ongeveer 8 tot 10 gram eiwit en ongeveer 4 tot 5 gram voedingsvezels op. Het is ook erg rijk aan vitamines zoals vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6 en vitamine B12, waarvan bekend is dat het ons bloed, onze hartgezondheid en ons zenuwstelsel gezond houdt. Het bevat ook foliumzuur.

Gebruik

Door de nootachtige en kaasachtige smaak gebruik je hem als kaasvervanger in diverse gerechten. Het is ook het belangrijkste ingrediënt in de saus die wordt gebruikt voor Easy mac en Not Cheese. Je kunt ook voedingsgist gebruiken om andere sauzen te maken, zoals de alfredosaus. Je kunt het ook gebruiken om goedkope dips te maken. Het is eigenlijk de beste optie om zuivelvrije kaas te maken. Veganisten zijn gek op voedingsgist vanwege de kaasvervanging.

Z-Company

Z-company levert groothandels- of bulkleveringen van biologische, koosjere en FSSC2000-gecertificeerde producten in heel Europa. Wij opereren vanuit ons primaire magazijn in Nederland. We houden rekening met concurrerende prijzen en bieden de snelst mogelijke verzending via de haven van Rotterdam. Ons team staat voor u klaar om u te helpen bij het verstrekken van informatie over onze producten en onze algemene werking.