erytritol

Erytritol je nízkokalorické prírodné sladidlo pochádzajúce z Číny. Erytritol dodáva sladkosť, ale má nízky glykemický index, je to sladidlo voľby pre mnoho ľudí s cukrovkou. Neobsahuje cukor ani alkohol, pretože je vyrobený z fermentovaných prírodných cukrov z kukurice.

Erytritol patrí do rodiny cukrových alkoholov, tiež známych ako polyoly, ktoré vznikajú v dôsledku hydrolýznych procesov aldehydovej alebo ketónovej skupiny v rôznych uhľohydrátoch.

Ak do čaju pridáte jednu čajovú lyžičku cukru, mala by stačiť jedna lyžica erytritolu (objem pre objem). Erytritol sa pridáva do mnohých balených potravín, pochutín a nápojov. Niektoré príklady, kde to nájdete, zahŕňajú: nulové kalórie a/alebo diétne sódy a nápoje, športové a energetické nápoje, gumy a mäty bez cukru a iné sladkosti, čokoládové výrobky, polevy, mliečne dezerty balené dezerty na báze zrna (napríklad koláče a sušienky), ako aj zubné pasty.

Hľadáte ostatné sladidlá?
Ponúkame kokosový cukor a xylitol.