الأفلاتوكسين

لماذا الأفلاتوكسين في الغذاء؟

الأفلاتوكسين له تأثير ضار على صحة الإنسان ، وهو موجود في البلدان النامية أكثر من البلدان المتقدمة. دعنا نخبرك بالتفصيل ما هي وكيف تضر بنا.

ما هي الأفلاتوكسين؟

وهي في الأساس سموم فطرية ، أو بكلمات أبسط ، هي المنتجات الثانوية السامة التي تنتجها الفطريات الموجودة في الأطعمة. فيما يلي تفاصيلهم:

1. الطفيليات و Aspergillusflavus هي السلالات الأكثر شيوعًا التي تؤثر على المحاصيل في جميع أنحاء العالم مثل الذرة والمكسرات والأشجار والفول السوداني ، إلخ.
2. سواء كان ذلك في التخزين أو الحصاد أو حتى أثناء التواجد في الميدان ، فإن تلوث الطعام يمثل تهديدًا خطيرًا على كل مستوى تقريبًا من سلسلة التوريد.
3. علاوة على ذلك ، لا ترتبط أضرار هذه الأطعمة الملوثة باستهلاكها المباشر فقط. إذا كنت تتعامل مع هذه الأطعمة ، فلا يزال بإمكانك الحصول على الآثار الضارة للأفلاتوكسين.
4. حتى تناول المنتجات الثانوية الحيوانية مثل منتجات الألبان أو اللحوم من الحيوانات التي تحتوي علفها على الأفلاتوكسين يمكن أن يشكل خطرًا على صحتك.

المسرطنات الضارة

من المعروف أن الأفلاتوكسينات ضارة جدًا بجسم الإنسان. ترتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض الكبد وحتى سرطان الكبد عند التعرض المزمن لها. هذا هو السبب في أن الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية ، أي الوكالة الدولية لبحوث السرطان ، صنفتها على أنها مادة مسرطنة من المجموعة الأولى.

Z-الشركة

توفر شركة Z- لوازم بالجملة أو بالجملة للمنتجات العضوية ، ومنتجات الكوشر ، وشهادة FSSC2000 في جميع أنحاء أوروبا. منتجاتنا خالية من أي Aflatoxins على الإطلاق. نعمل من مستودعاتنا الرئيسية في هولندا. نضع في اعتبارنا الأسعار التنافسية مع توفير أسرع الشحن ممكن عبر ميناء روتردام. فريقنا جاهز لمساعدتك في تزويدك بالمعلومات المتعلقة بمنتجاتنا وكذلك عملنا بشكل عام.