Temná stránka čokolády

Evropský trh spotřebovává polovinu světové čokolády a má největší spotřebu čokolády na obyvatele na světě. Kakao obsahuje mnoho živin, které jsou dobré pro zdraví, ale s tímto výrobkem souvisí i temná stránka.

Kakaové boby obsahují těžké kovy, což jsou toxické zemské chemikálie přítomné v půdě některých plantáží, kde rostou kakaové stromy. Kakaové boby z Latinské Ameriky jsou zvláště postiženy vyššími těžkými kovy, protože rostliny rostou na staré vulkanické půdě. Jedním z těchto těžkých kovů je kadmium, které není dobře absorbováno tělem. Hromadí se v lidském těle v průběhu času a může mít škodlivé účinky na játra, ledviny, plíce a kosti. *

Z-Company nabízí řešení tohoto problému. Kakaový prášek od společnosti Z-Company má nízký obsah kadmia s průměrem 0.2-0.3 kadmia mg / kg, zatímco EU umožňuje maximální hladinu 0.60 mg / kg v hotových výrobcích z kakaového prášku.

Na požádání nabízíme přírodní organický kakaový prášek - s nízkým obsahem kadmia v pytlích 25 kg kontaktujte nás zde.