Ernæringsgær

Ernæringsgær

Det omtales som osteagtig, nærende og mælkefri og har mange fordele. Du har måske set det meget ofte i dine lokale købmandsforretninger, men de gule flager har meget mere at tilbyde. Det er faktisk deaktiveret gær, som er tilgængelig i form af pulver og flager. Den dyrkes normalt på sort melasse, så høstes den. Det opvarmes yderligere for at opnå en stopvækst, det smuldres og pakkes. Det bærer en osteagtig og nøddeagtig smag, hvorfor det bruges rigeligt i mælkefrie opskrifter.

Ernæringskvaliteter

Bortset fra bare at være et biprodukt af melasse, bærer det forskellige ernæringsmæssige egenskaber. En typisk 2 spsk. Servering af ernæringsgær giver omkring 8 til 10 gram protein og cirka 4 til 5 gram kostfibre. Det er også meget rig på vitaminer som vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6 og vitamin B12, som er kendt for at holde vores blod, vores hjertesundhed og vores nervesystem sundt. Det har også folat i sig.

Brug

Du kan bruge det som en osterstatning i forskellige retter på grund af dens nøddeagtige og osteagtige smag. Det er også den vigtigste ingrediens i den sauce, der bruges til Easy mac og Not Cheese. Du kan også bruge ernæringsgær til at lave andre saucer som alfredosausen. Du kan også bruge den til at lave osteagtige dips. Det er dybest set den bedste mulighed at fremstille mejeri-fri ost. Veganere er ved at blive vild med ernæringsgær til ostens substitution.

Z-Company

Z-firma leverer engros- eller bulkforsyninger med økologiske, kosher og FSSC2000 certificerede produkter i hele Europa. Vi opererer fra vores primære lager i Holland. Vi husker konkurrencedygtige priser, mens vi leverer den hurtigste levering mulig via Rotterdam havn. Vores team er let tilgængeligt for at hjælpe dig med at give dig information om vores produkter såvel som vores samlede arbejde.