Poudre de cacao organique naturelle

Nous proposons une poudre de cacao biologique naturelle premium 10-12%, faite de fèves originaires d'Afrique de l'Ouest, principalement du Ghana. Afin de rendre notre poudre de cacao, la plus fine fèves de cacao sont sélectionnés et soigneusement traités pour conserver les nutriments et la saveur. La poudre de cacao a une faible teneur en CADMIUM et un goût et une odeur caractéristiques doux. En conséquence, c'est l'un de nos ingrédients les plus vendus.

Le cacaoyer et les origines du cacao

Le nom original de cacao signifie «les aliments des dieux» qui proviennent des Amériques. Il serait découvert par les Aztèques en Amérique centrale et utilisé à la fois comme moyen de paiement et comme ingrédient de la boisson sacrée des dieux. L'introduction et la plantation du fève de cacao en Afrique de l'Ouest remonte à 1868 où les arbres parents de l'industrie de la côte d'or ont été plantés.

Les cacaoyers produisent des gousses d'environ 15 à 25 cm de long et de 7 à 10 cm de diamètre. Sa couleur varie du jaune, de l'orange et du rouge. Chaque pod peut contenir environ 20 à 50 fèves de cacao et contient environ 65% d'eau. Après la récolte, la gousse est ouverte et la pulpe et le haricot de cacao sortent pour fermenter pendant plusieurs jours à la température tropicale (en dessous de 118 ° F, 47 ° F). Le processus de fermentation est le processus clé car il élimine une partie de l'amertume et développe son caractère et son arôme uniques. Les graines sont ensuite étalées et séchées au soleil en dessous de 118 ° avant le traitement.

La fève de cacao est connu pour ses propriétés nutritionnelles globales et ses bienfaits pour la santé.

Fèves de cacao sont les graines du fruit, ou «gousse», du cacaoyer. Le cacaoyer pousse principalement dans les régions les plus chaudes de la terre, à moins de 20 degrés au nord et au sud de l'équateur et fait le mieux comme arbre d'ombrage en raison de sa sensibilité à la lumière du soleil. Le cacaoyer porte des fruits toute l'année.

L'utilisation de poudre de cacao

Les produits à base de cacao peuvent être utilisés dans divers produits culinaires, notamment: collations, shakes nutritionnels, produits nutritionnels pour sportifs, smoothies, boissons, produits de boulangerie, barres, chocolats ou produits instantanés.
Fèves de cacao sont les graines du fruit, ou «gousse», du cacaoyer. Le cacaoyer pousse principalement dans les régions les plus chaudes de la terre, à moins de 20 degrés au nord et au sud de l'équateur et fait le mieux comme arbre d'ombrage en raison de sa sensibilité à la lumière du soleil. Le cacaoyer porte des fruits toute l'année.

Notre cacao biologique naturel est un aliment faible en calories et en gras, riche en fibres et également une excellente source de magnésium et de fer. En outre, ce produit contient également des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Notre produit se présente sous la forme la plus pure et il n’est ni sur-transformé ni ne contient de sucre ajouté.

Commerce de gros de cacao en poudre

Nous proposons du cacao en poudre dans des sacs 25 kg de différentes qualités: 10-12 naturel,% 10-12 alcalinisé et 20-22%. Les produits sont biologiques et certifiés casher.