erythritol

Erythritol is een caloriearme natuurlijke zoetstof afkomstig uit China. Erythritol voegt zoetheid toe maar staat laag op de glycemische index, het is de zoetstof bij uitstek voor veel mensen met diabetes. Het bevat geen suiker of alcohol omdat het is gemaakt van gefermenteerde natuurlijke suikers uit maïs.

Erythritol behoort tot de familie van suikeralcoholen, ook wel polyolen genoemd, die worden gevormd door de hydrolyseprocessen van de aldehyde- of ketongroep in verschillende koolhydraten.

Als je één theelepel suiker aan je thee toevoegt, is één lepel erythritol voldoende (volume voor volume). Erythritol wordt toegevoegd aan veel verpakte voedingsmiddelen, snacks en dranken. Enkele voorbeelden van waar u het kunt vinden zijn: nul calorieën en/of light frisdranken en dranken, sport- en energiedrankjes, suikervrij tandvlees en pepermuntjes en andere zoetigheden, chocoladeproducten, glazuur, zuiveldesserts, verpakte desserts op basis van granen (zoals cakes en koekjes) en tandpasta.

Zoek je naar andere zoetstoffen?
Gewoon voor jou. kokossuiker en xylitol.