Naturlig organisk kakaopulver

Vi tilbyr et premium naturlig organisk kakaopulver 10-12%, laget av bønner som stammer fra Vest-Afrika, først og fremst Ghana. For å lage kakaopulveret vårt, er det fineste kakaobønner velges og behandles nøye for å beholde næringsstoffene og smaken. Kakaopulveret har et lavt CADMIUM-innhold og søt karakteristisk smak og lukt. Som et resultat er det en av de mest solgte ingrediensene våre.

Cacao-treet og Origins of Cacao

Det opprinnelige navnet på kakao betyr "maten til guder" som stammer fra Amerika. Det sies å bli oppdaget av aztekerne i Mellom-Amerika og brukt både som betalingsmiddel og som ingrediens for guds hellige drikke. Innføringen og plantingen av kakaobønne i Vest-Afrika går tilbake til 1868 der foreldretrærne til gullkystnæringen ble plantet.

Kakaotrærne produserer belg som er omtrent 15 til 25 cm lange og 7-10 cm i diameter. Det varierer i farge fra gul, oransje og rød. Hver pod kan inneholde rundt 20 til 50 kakaobønner og inneholder omtrent 65% vann. Etter høsting åpnes pollen og kakaomasse og bønne tas ut for å gjære i flere dager i den tropiske temperaturen (under 118 ° F, 47 ° F). Gjæringsprosessen er nøkkelprosessen siden den eliminerer litt av bitterheten og utvikler sin unike karakter og aroma. Frøene blir deretter spredt og soltørket under 118 ° før bearbeiding.

De kakaobønne er kjent for sine generelle ernæringsegenskaper og helsemessige fordeler.

Kakaobønner er frøene til frukten, eller 'pod', av kakaotreet. Kakaotreet vokser hovedsakelig i de varmeste områdene på jorden, innen 20 grader nord og sør for ekvator og gjør det best som et skyggetre på grunn av dets følsomhet for sollys. Kakaotreet bærer frukt hele året.

Bruken av kakaopulver

Kakaoproduktene kan brukes i forskjellige kulinariske produkter, inkludert: snacks, ernæringsrysser, sportsernæringsprodukter, smoothie, drikke, bakevarer, barer, sjokolade eller øyeblikkelig produkter.
Kakaobønner er frøene til frukten, eller 'pod', av kakaotreet. Kakaotreet vokser hovedsakelig i de varmeste områdene på jorden, innen 20 grader nord og sør for ekvator og gjør det best som et skyggetre på grunn av dets følsomhet for sollys. Kakaotreet bærer frukt hele året.

Vår naturlige organiske kakao er en kalorifattig mat med lite fett, rik på fiber og fungerer også som en god kilde til magnesium og jern. Videre inneholder dette produktet også vitaminer, mineraler, og det er rikt på antioksidanter.

Produktet vårt kommer i den reneste formen og det er ikke overforedlet og inneholder heller ikke noe tilsatt sukker.

Engroshandel med kakaopulver

Vi tilbyr kakaopulver i poser 25 kg i forskjellige kvaliteter: naturlig 10-12%, alkalisert 10-12% og 20-22%. Produktene er økologiske og kosher-sertifiserte.