aflatoxíny

Prečo sú aflatoxíny v potravinách?

Aflatoxíny majú škodlivý vplyv na ľudské zdravie a nachádzajú sa v rozvojových krajinách viac ako rozvinuté krajiny. Povedzme vám podrobne, čo sú a ako nám škodia.

Čo sú aflatoxíny?

V podstate sú to mykotoxíny alebo, jednoduchšie povedané, sú to toxické sekundárne produkty, ktoré produkujú huby prítomné v potravinách. Nasledujú podrobnosti:

Parazitické a Aspergillusflavus sú najbežnejšie kmene, ktoré ovplyvňujú plodiny na celom svete ako kukurica, orechy stromov a arašidy, atď.
Či už ide o skladovanie, zber, alebo dokonca aj na poli, kontaminácia potravín je vážnou hrozbou takmer na všetkých úrovniach dodávateľského reťazca.
Okrem toho škody týchto kontaminovaných potravín nesúvisia iba s ich priamou konzumáciou. Ak manipulujete s týmito potravinami, stále môžete mať škodlivé účinky aflatoxínov.
Aj jesť živočíšne vedľajšie produkty, ako je mlieko alebo mäso od zvierat, ktorých krmivo obsahuje aflatoxíny, môže predstavovať riziko pre vaše zdravie.

Škodlivé karcinogény

O aflatoxínoch je známe, že sú pre ľudské telo veľmi škodlivé. Sú priamo spojené s chorobami pečene a dokonca aj s rakovinou pečene, keď ste im chronicky vystavení. To je dôvod, prečo ich IARC, tj. Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny, WHO klasifikovala ako karcinogén 1. skupiny.

Z Company

Z-spoločnosť poskytuje veľkoobchodné alebo hromadné dodávky ekologických, košerových a FSSC2000 certifikovaných produktov po celej Európe. Naše výrobky neobsahujú vôbec žiadne aflatoxíny. Pôsobíme z nášho primárneho skladu v Holandsku. Môžeme mať na pamäti konkurenčné ceny a zároveň poskytujeme najrýchlejšiu možnú prepravu prostredníctvom prístavu Rotterdam. Náš tím je vám k dispozícii, aby vám pomohol pri poskytovaní informácií o našich produktoch a našej celkovej práci.