Prírodný organický kakaový prášok

Ponúkame prémiový prírodný organický kakaový prášok 10-12%, vyrobený z fazule pochádzajúcej zo západnej Afriky, predovšetkým z Ghany. Aby bol náš kakaový prášok ten najlepší kakaové bôby sú vybrané a starostlivo spracované, aby sa zachovali výživné látky a aróma. Kakaový prášok má nízky obsah CADMIUM a sladkú charakteristickú chuť a vôňu. Výsledkom je, že je to jedna z našich najpredávanejších zložiek.

Kakaový strom a pôvod kakaa

Pôvodný názov kakaa znamená „potraviny bohov“, ktoré pochádzajú z Ameriky. Hovorí sa o ňom, že ho objavili Aztékovia v Strednej Amerike a používa sa ako prostriedok na zaplatenie a ako prísada do posvätného nápoja Bohov. Zavedenie a výsadba kakaové bôby v západnej Afrike siaha až do roku 1868, kde boli vysadené rodičovské stromy v odvetví zlatého pobrežia.

Kakaové stromy produkujú struky dlhé asi 15 až 25 cm a priemer 7 až 10 cm. Farba sa líši od žltej, oranžovej a červenej. Každý modul môže obsahovať približne 20 až 50 kakaové bôby a obsahuje asi 65% vody. Po zbere sa tobolka otvorí a kakaová dužina a fazuľa sa vyberú na fermentáciu na niekoľko dní pri tropickej teplote (pod 118 ° F, 47 ° F). Fermentačný proces je kľúčovým procesom, pretože odstraňuje niektoré horkosti a rozvíja svoj jedinečný charakter a arómu. Semená sa potom pred spracovaním rozprestrú a sušia sa na slnku pod 118 °.

kakaové bôby je známy svojimi celkovými výživovými vlastnosťami a zdravotnými výhodami.

Kakaové bôby sú semená ovocia alebo „tobolky“ kakaovníka. Kakaovník rastie hlavne v najteplejších oblastiach na Zemi, do 20 stupňov severne a južne od rovníka, a najlepšie sa mu darí ako tieňový strom kvôli svojej citlivosti na slnečné svetlo. Kakaovník prináša plody po celý rok.

Použitie kakaového prášku

Kakaové výrobky sa môžu používať v rôznych kulinárskych výrobkoch vrátane: ľahkého jedla, výživných kokteilov, výrobkov športovej výživy, smoothie, nápojov, pečiva, tyčiniek, čokolády alebo instantných výrobkov.
Kakaové bôby sú semená ovocia alebo „tobolky“ kakaovníka. Kakaovník rastie hlavne v najteplejších oblastiach na Zemi, do 20 stupňov severne a južne od rovníka, a najlepšie sa mu darí ako tieňový strom kvôli svojej citlivosti na slnečné svetlo. Kakaovník prináša plody po celý rok.

Naše prírodné organické kakao je nízkokalorické a nízkotučné jedlo, bohaté na vlákninu a slúži tiež ako veľký zdroj horčíka a železa. Ďalej tento produkt obsahuje tiež vitamíny, minerály a je bohatý na antioxidanty.

Náš produkt je v najčistejšej forme a nie je nadmerne spracovaný ani neobsahuje pridaný cukor.

Veľkoobchod s kakaovým práškom

Kakaový prášok ponúkame v sáčkoch 25 kg v rôznych kvalitách: prírodný 10-12%, alkalizovaný 10-12% a 20-22%. Výrobky sú ekologické a certifikované pre košer.