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Wir bieten ein Premium Natural Organic Cocoa Powder 10-12% aus Bohnen aus Westafrika, hauptsächlich Ghana. Um unser Kakaopulver vom Feinsten zu machen Kakaobohnen werden ausgewählt und sorgfältig verarbeitet, um die Nährstoffe und den Geschmack zu erhalten. Das Kakaopulver hat einen niedrigen CADMIUM-Gehalt und einen süßen charakteristischen Geschmack und Geruch. Daher ist es eine unserer meistverkauften Zutaten.
Der Kakaobaum und die Ursprünge von Kakao
Der ursprüngliche Name von Kakao bedeutet "die Lebensmittel der Götter", die aus Amerika stammen. Es soll von den Azteken in Mittelamerika entdeckt und sowohl als Zahlungsmittel als auch als Zutat für das heilige Getränk der Götter verwendet worden sein. Die Einführung und Bepflanzung der Kakaobohne in Westafrika geht auf das Jahr 1868 zurück, als die Elternbäume der Goldküstenindustrie gepflanzt wurden.
Die Kakaobäume produzieren Schoten von etwa 15 bis 25 cm Länge und 7 bis 10 cm Durchmesser. Es variiert in der Farbe von gelb, orange und rot. Jeder Pod kann etwa 20 bis 50 enthalten Kakaobohnen und enthält etwa 65% Wasser. Nach der Ernte werden die Schoten geöffnet und das Kakaopulpe und die Bohne für mehrere Tage bei tropischer Temperatur (unter 118 ° F, 47 ° F) fermentiert. Der Fermentationsprozess ist der Schlüsselprozess, da er einen Teil der Bitterkeit beseitigt und seinen einzigartigen Charakter und sein Aroma entwickelt. Die Samen werden dann ausgebreitet und vor der Verarbeitung unter 118 ° sonnengetrocknet.
Das Kakaobohne ist bekannt für seine allgemeinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile.
Kakaobohnen sind die Samen der Frucht oder "Schote" des Kakaobaums. Der Kakaobaum wächst hauptsächlich in den wärmsten Regionen der Erde, innerhalb von 20 Grad nördlich und südlich des Äquators, und eignet sich aufgrund seiner Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht am besten als Schattenbaum. Der Kakaobaum trägt das ganze Jahr über Früchte.
Die Verwendung von Kakaopulver
Die Kakaoprodukte können in verschiedenen kulinarischen Produkten verwendet werden, einschließlich Snacks, Ernährungsshakes, Sporternährungsprodukten, Smoothies, Getränken, Backwaren, Riegeln, Pralinen oder Instantprodukten.
Kakaobohnen sind die Samen der Frucht oder "Schote" des Kakaobaums. Der Kakaobaum wächst hauptsächlich in den wärmsten Regionen der Erde, innerhalb von 20 Grad nördlich und südlich des Äquators, und eignet sich aufgrund seiner Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht am besten als Schattenbaum. Der Kakaobaum trägt das ganze Jahr über Früchte.
Unser natürlicher Bio-Kakao ist kalorien- und fettarm, reich an Ballaststoffen und eine hervorragende Quelle für Magnesium und Eisen. Weiterhin enthält dieses Produkt auch Vitamine, Mineralien und ist reich an Antioxidantien.
Unser Produkt kommt in der reinsten Form und es ist nicht überverarbeitet, noch enthält es zusätzlichen Zucker.
Großhandel mit Kakaopulver
Wir bieten Kakaopulver in 25-kg-Säcken in verschiedenen Qualitäten an: natürlich 10-12%, alkalisch 10-12% und 20-22%. Die Produkte sind biologisch und koscher zertifiziert.
