Die dunkle Seite der Schokolade

Der europäische Markt konsumiert die Hälfte der weltweiten Schokolade und hat den größten Schokoladenkonsum / Kopf der Welt. Kakao besitzt viele Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind, aber es gibt auch eine dunkle Seite, die mit diesem Produkt zusammenhängt.

Kakaobohnen enthalten Schwermetalle, bei denen es sich um giftige Erdchemikalien handelt, die im Boden einiger Plantagen vorkommen, auf denen die Kakaobäume wachsen. Kakaobohnen aus Lateinamerika sind besonders von höheren Schwermetallen betroffen, da die Pflanzen auf alten vulkanischen Böden wachsen. Eines dieser Schwermetalle ist Cadmium, das vom Körper nicht gut aufgenommen wird. Es reichert sich im Laufe der Zeit im menschlichen Körper an und kann sich nachteilig auf Leber, Niere, Lunge und Knochen auswirken. *

Z-Company bietet eine Lösung für dieses Problem. Das Kakaopulver von Z-Company ist mit einem Durchschnitt von 0.2-0.3-Cadmium mg / kg cadmiumarm, während die EU einen Höchstgehalt von 0.60 mg / kg in fertigen Kakaopulverprodukten zulässt.

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